ヨーグルト酵母の利用として、ピザを作ってみまたら、モチモチ感もありつつクリスピーな美味しいピザができました。 配合 強力粉100％だと、弾力が強すぎて、生地を伸ばした時に戻ってきてしまうので、薄力粉を配合します。 単純に…

スノピのフィールドオーブンで何度かピザを作っているのですが、毎回悩むところが。それは「トッピングを終えたピザを陶板へ移す作業」。これグシャって崩れるんですよね。そんな時はクッキングシートが超便利！ 課題 もりもりと具が乗…

子供と一緒に何かできないか…と思い、ピザを作ることにしました。子供は生地を伸ばして、トッピングする係。まずは、ピザ生地とソースを作ります。 ピザ生地 まずはピザ生地を作りましょう。 上の素材を全部混ぜ、パン焼き機にセット…

前回、炭を使ったピザ焼きで、圧倒的な火力不足を感じたため、今回は薪でリベンジ。 炭で焼いたピザはこちら↓ 火力など 解凍、二次発酵を終えたピザ生地を子供たちに伸ばしてもらい、チーズなどをトッピングしてもらいます。クッキン…

「フィールドオーブン」梱包内容 本体、ハンドル、ロストル（陶板を乗せる台）、陶板（38ｃｍ）、その他（陶板収納ケース、固定用バンド）　。 金額：アマゾンで30490円　ステンレスのキラキラ感がすごく、本体が意外とでかくて…