カワハギの肝醤油和えが最高においしいので、何とか遠方の友人にも食べてもらいたい！ ですが、肝なんて冷蔵でもすぐに悪くなりそうです。 となるとやはり冷凍を考えますが、冷解凍して身がスカスカになったり、ドリップしたりも考えら…