投資手法　なんて言っておきながら、本当にその手法ってあてになるの？と、自分でも気になっているもので。一つ買ってみようと思います。 2019年上場の銘柄90社からスクリーニング。まずはビジネスモデル、成長率、業績、株価でス…

酵母のエサが足らなくて、失敗した前回の反省から、砂糖を加えて酵母起こしをしました。室温25℃位。何とか元気なバナナ酵母ができた気がします。 配合 前回の配合に砂糖をプラスしています。砂糖は30gでもいいかもしれません。（…

なんだか様子の違う液種で、ちょっとトロトロの元種を作り、そこから焼いた角食パン。娘の評価は…「酸っぱい！」　 配合 配合はいつもの通り。酵母の種類だけこれまでと変わっています。 一次発酵 オーリタード法をやり、2時間4時…

液種ができたので、続いて元種を作ります。気温は25℃前後。 液種80g+強力粉80gを混ぜ、室温（25℃くらい）で放置。 5時間。ほぼ倍になったので冷蔵庫へ。（上の写真ではなっていないけど） つづいて液種60ｇ+水60g…

ヨーグルト酵母で食パンを焼き、ほんのりとチーズっぽい味も気にいっていたのですが、ちょっと趣向を変えて別の酵母にトライ！ 「バナナ酵母」 を作ってみましたよ。 煮沸消毒した900㎖瓶に皮をむいたバナナ1本半とそれが浸る程度…

9割が負けると言われている株式相場。その中で何とかギリギリ生き残っているかずさん。投資手法と言えるほどの物でもないけれど、銘柄を選ぶ基準などをメモとして記録しました。 投資スタイル 資産を「守りたい」ではなく「リスクを取…

2年ほど前に友達家族と「貸民家みらい１号館」泊まった記録です。子供も騒ぎたい放題！思い出に残る宿での滞在となりました。 基本情報 ▼外観　昔ながらの古民家。一部屋が大きいので、建物自体も大きい！ ▼上から見た図、外で遊ぶ…

ヨーグルトで作るサラダチキンのレシピがあったので、ヨーグルト酵母に置き換え作ってみました。旨味、コク、ジューシーさどれもヨーグルトより上でした。 材料 今回は比較をしたいので、胸肉を半分にして上の材料でやってみます。 材…