【自家製酵母】失敗に学ぶ！バナナ酵母で元種作り。どうした？膨らみ悪いぞ！

液種ができたので、続いて元種を作ります。気温は25℃前後。

液種80g+強力粉80gを混ぜ、室温（25℃くらい）で放置。

5時間。ほぼ倍になったので冷蔵庫へ。（上の写真ではなっていないけど）

つづいて液種60ｇ+水60gを混ぜ、5時間ほぼ倍になったので冷蔵庫へ。

つづいて液種40ℊ+水40gを混ぜ、5時間…たっても倍になっていないのでそのまま就寝。　

翌朝の写真（上）…かなりの時間をかけたのに、あんまり増えていない。。輪ゴムの位置から倍になってなきゃいけないのに…　1.5倍くらいか。

それにちょっとトロトロが過ぎるんだよねぇ。気泡も少ないし。バナナ酵母がこういうものなのか…分からない。

オイ！どうした。お前の力はそんなものか！！立て、立つんだ！　

と言っても元気になるわけでなく。不安を残しつつの完成としました。

○失敗に学ぶ！
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